脂肪酸组分检测

产品详情

脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：短链脂肪酸，由肠道微生物产生的非直接营养物质，通常具有显著的生理调节功能，比如提供人体所需的部分能量并调节电解质平衡、保护肠黏膜屏障、促进营养物质的吸收、调节脂类代谢、调控肠道内的pH值、抑制肠道炎症以及抗肿瘤作用和调节免疫反应。中链长链脂肪酸。中长链脂肪酸是生物体中重要的有机化合物，它们不仅是能量储存的主要形式，还是细胞膜结构的关键成分，参与信号传导和激素合成，对大脑功能和维生素吸收至关重要，同时在保护内脏器官、体温调节等方面发挥作用，且其种类和比例对人体健康有着深远的影响。

检测范围

食品、水果、蔬菜、谷物、药材、油类、牛奶、动物、组织等

应用领域

食品安全：了解食品中不饱和脂肪酸的含量，从而评估食品的氧化稳定性和货架期。

营养健康与饮食评估：了解饮食中脂肪酸的种类和数量，从而指导个人进行个性化的膳食调整。

医学研究：了解脂肪酸的代谢过程、生物学功能以及与疾病发生发展的关系。

饲料科学：解饲料中脂肪酸的组成和含量，从而制定出更加科学的饲料配方，满足不同生长阶段动物对脂肪酸的需求。

技术优势

1. 高性能仪器分辨率高、分离效果好

2. 每批样品测定10%的平行样品

3. 售前售后全程提供技术支持

4. 免费进行样品前处理

检测指标

服务流程

检测方法

GC-MS(Gaschromatography-mass spectrometry)全称气相色谱-质谱联用,简称气质联用仪。被分析样品经毛细管柱分离，进入离子源。采用电子电力标准配置(EI)，产生正离子，在推斥、聚焦、引出电极的作用下将正离子送入四极杆系统。四极杆在高频电压与正负电压联合作用下形成高频电场，在扫描电压作用下，只有符合四极场运动方程的离子才能通过四极杆对称中心到达离子检测器，再经离子流放大器放大，产生质谱信号。得到了质谱图，通过解释谱图或进行谱库检索以识别未知样品的组成。GC-MS具有定性能力高、可分离尚未分离的色谱峰、可提高定量分析精度以及提高仪器功能实现分析自动化的有点。

检测仪器

agilent 7890B

质控说明

每批样品应测定10%的平行样品。

案例展示

1. 样品在液氮环境下磨成粉状，称取约0.2g样品至10 ml的离心管中。

2. 加入 5 ml 的色谱甲醇浸泡2小时，10000R离心10 min，提取2次合并上清液。

3. 加入 5 ml 的三氯甲烷（氯仿）混匀后浸泡2小时，10000R离心10 min，用注射器过滤，提取2次合并上清液。

4. 将步骤(2)(3)中的提取液各取2.5 ml至离心管中混匀，用氮吹仪吹干。

5. 加入 14%氢氧化钠-甲醇溶液1 ml，摇匀，在60℃水浴加热30 min，取出冷却至室温。

6. 加入 3 ml14%三氟化硼-甲醇溶液，摇匀，在60℃水浴加热3 min，冷却至室温。

7. 加入 2.5 ml 正己烷，充分振荡，静置，取上清液于GC-MS（气相色谱质谱联用仪）分析