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食品质量与安全检测
随着全球经济的发展和人民生活水平的提升，公众对食品安全的关注度前所未有，食品安全事件频发更是推动了这一专行业的发展。通过专业仪器和标准化方法，对食品原料、成品进行污染物、化学成分及感官指标的检测与评估，严格核查其是否符合国家法律法规及行业标准，从而有效防止食品安全事故，保障公众健康。
食品质量与安全问题是一个全球性问题，直接关系到公众的身体健康和生命安全。随着全球经济的发展和人民生活水平的提升，公众对食品安全的关注度前所未有，食品安全事件频发更是推动了这一专行业的发展。通过专业仪器和标准化方法，对食品原料、成品进行污染物、化学成分及感官指标的检测与评估，严格核查其是否符合国家法律法规及行业标准，从而有效防止食品安全事故，保障公众健康。
服务优势
1、检测方法优先参照国家标准、行业标准，同时采用行业公认的成熟检测方法进行测定；
2、售前售中售后全流程提供多对一技术支持；
3、检测样品免费提供预处理服务；
4、检测过程严谨，免费做平行质控和标准物质质控，数据结果真实可靠。
5、检测流程全透明：检测过程中，客户可通过用户中心实时查看项目检测进度；检测完成后，系统将自动通过邮件发送完整实验报告。
检测指标
| 类别 | 指标 | 检测方法 | 参考文献 |
重金属 | 锂、铍、硼、钠、镁、铝、磷、钾、钙、钪、钛、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、镓、砷、硒、铷、锶、钇、钼、银、镉、铟、锡、锑、铯、钡、汞、铊、铅、铋、铈等 | ICP-OES/MS | GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 |
抗生素 | β内酰胺类（青霉素G、氨苄西林、阿莫西林、头孢噻呋、头孢氨苄、头孢噻肟、恩诺沙星、诺氟沙星、左氧氟沙星） | HPLC-MSMS | / |
磺胺类（磺胺噻唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺甲恶唑、磺胺喹噁啉） | |||
大环内酯类（红霉素、泰乐菌素、替米考星、阿奇霉素、罗红霉素） | |||
四环素类（土霉素、金霉素、四环素、强力霉素） | |||
氨基苷类（卡那霉素、壮观霉素、新霉素、黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2） | |||
农药残留 | α-六六六、β-六六六、γ-六六六、δ-六六六、DDE、DDD、o，p'-DDT（4,4,-DDT）、p，p'-DDT（2,4'-DDT） | GC | 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药残留的测定NY/T 761-2008 |
噻虫嗪、呋虫胺、氟环唑、百菌清(chlorothalonil)、氟磺胺草醚(Fomesafen)、嘧菌酯(Azoxystrobin)、苯醚甲环唑(Difenoconazole)、精喹禾灵(Quizalofop-P)、吡唑醚菌酯、氟唑菌酰胺、咪鲜胺、莠去津、硝磺草酮、烟嘧磺隆、双氟磺草胺 | HPLC-MS | / | |
嘧菌酯、苯醚甲环唑、吡虫啉、毒死蜱、辛硫磷、高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、三唑磷、灭多威 | GC-MS | / | |
草甘膦 | HPLC-MSMS | SN/T 1923-2007 进出口食品中草甘膦残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 | |
352种农残靶向定量 | HPLC-MSMS | 参考文献：《植物源性食品中352种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法》 | |
有机污染物 | 多氯联苯 2,4,4’-三氯联苯、2,2’,5,5’-四氯联苯、2,2’,4,5,5’-五氯联苯、3,4,4’,5-四氯联苯、3,3’,4,4’-四氯联苯、2’,3,4,4’,5-五氯联苯、2,3’,4,4’,5-五氯联苯、2,3,4,4’,5-五氯联苯、2,2’,4,4’,5,5’-六氯联苯、2,3,3’,4,4’-五氯联苯、2,2’,3,4,4’,5’-六氯联苯、3,3’,4,4’,5-五氯联苯、2,3’,4,4’,5,5’-六氯联苯、2,3,3’,4,4’,5‘-六氯联苯、2,3,3’,4,4’,5‘-六氯联苯、2,2’,3,4,4’,5,5’-七氯联苯、3,3’,4,4’,5,5’-六氯联苯、2,3,3’,4,4’,5,5’-七氯联苯 | GC-MS | GB 5009.190-2014 食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定 |
多环芳烃 苊、苊烯、蒽、苯并(a)蒽、苯并(a)芘、苯并(b)荧蒽、苯并(g,h,i)苝、苯并(k)荧蒽、屈、二苯并(a,h)蒽、荧蒽、芴、茚并(1,2,3-cd)芘、萘、菲、芘 | GC-MS | GB5009.265—2021食品安全国家标准食品中多环芳烃的测定 | |
邻苯二甲酸酯 邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二(2-甲氧基乙基)、邻苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯、邻苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯、邻苯二甲酸二戊酯、邻苯二甲酸二己酯、邻苯二甲酸丁基苄基酯、邻苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯、邻苯二甲酸二环己酯、邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯、邻苯二甲酸正二辛酯、邻苯二甲酸二壬酯、邻苯二甲酸二苯酯、邻苯二甲酸二烯丙酯 | GC-MS | GB 5009.271-2016 食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定 | |
全氟化合物 | HPLC-MSMS | DB 32/T 4004-2021《水质 17种全氟化合物的测定 高效液相色谱串联质谱法》 | |
硝酸盐 | 分光光度法 | GB 5009.33-2016 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |
亚硝酸盐 | |||
真菌毒素
| 黄曲霉毒素B1 | HPLC-MSMS | LS/T 6133-2018 粮油检验 主要谷物中16种真菌毒素的测定
|
黄曲霉毒素B2 | |||
黄曲霉毒素G1 | |||
黄曲霉毒素G2 | |||
黄曲霉毒素M1 | |||
黄曲霉毒素M2 | |||
展青霉素 | |||
脱氧雪腐镰刀菌烯醇/呕吐毒素 | |||
赭曲霉毒素A/曲霉素A | |||
玉米赤霉烯酮 | |||
T-2 毒素 | |||
伏马毒素 B1 | |||
伏马毒素 B2 | |||
伏马毒素 B3 | |||
桔青霉素 | |||
杂色曲霉毒素ST | |||
镰刀菌酸 | HPLC | / | |
案例展示
标准品ALL 1的离子对(258.0 / 199.0)、质谱模式(MRM+)
标准品ABBJT 1的离子对(332.1 / 304.1)、质谱模式(MRM+)
指标含义
抗生素残留：畜禽、水产养殖中未代谢完的药物，检测其是否超标，避免耐药性与过敏风险。
农药残留：农产品中未分解的农药，用于判断种植环节是否合规，防止慢性中毒。
重金属：如铅、镉、汞、砷，通过食物链富集，检测旨在防控长期摄入造成的肝肾、神经损伤。
污染物：包括环境、加工中带入的有害物，监控以减少外源危害。
真菌毒素：霉菌产生的强毒性代谢物，检测可预防急性中毒与致癌风险。
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