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植物养分检测

瑞源生物检测平台专注服务植物营养学、蔬菜学、食品品质与安全、环境科学、人类健康学等相关领域,可提供各种水果、蔬菜类、林木、中草药等品质与营养成分的检测服务。

实验平台自成立以来完成了众多物种的检测,成熟而完备的实验体系,严格而高标准的质控深得客户青睐,并在国内的检测平台中独居优势,同时与全国各科研院所已达成长期合作。

 

部分检测项目参考标准:

GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定

GB/T 15672-2009  食用菌中总糖含量的测定

GB 5009.86-2016  食品安全国家标准(2.6.二氯靛酚滴定法)

GB 5009.33-2016  食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 

GB 5009.88-2014  食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定

GB 5009.6-2016   食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

GB 5009.5-2016   食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定


项目类别

项目名称

方法

样品要求

碳水化合物及相关

糖类

可溶性总糖

蒽酮比色法

2g/1g

鲜样/烘干样

还原糖

DNS比色法

2g/1g

鲜样/烘干样

多糖

苯酚-硫酸比色法

8g/4g

鲜样/烘干样

8g/4g

鲜样/烘干样

8g/4g

鲜样/烘干样

总糖

酸解-苯酚法

2g/1g

鲜样/烘干样

糖组分(葡萄糖、果糖和蔗糖)

蒽酮比色法

2g/1g

鲜样/烘干样

β-葡聚糖

R-Biopharm试剂盒测定

2g

烘干样

还原糖/非还原性糖

铁氰化钾滴定法

30g/10g

鲜样、烘干样

可溶性固形物

折光法

2g

鲜样

淀粉类

总淀粉

酸解法-DNS测定

10g/5g

鲜样/烘干样

2g/1g

鲜样/烘干样

可溶性淀粉

碘显色法

2g

烘干样

直链淀粉

单波碘显色法

2g

烘干样

直链淀粉和支链淀粉

双波长比色法

2g/1g

鲜样/烘干样

纤维素类

纤维素

蒽酮-硫酸比色法

2g/1g

鲜样/烘干样

半纤维素

盐酸水解法

2g/1g

鲜样/烘干样

木质素

酸解滴定法

15g

烘干样

粗纤维

洗涤法

15g

烘干样

中性洗涤纤维

范式洗涤法

15g

烘干样

酸性洗涤纤维

范式洗涤法

15g

烘干样

总膳食/可溶性/不可溶性膳食纤维

酶重量法

2g/1g

鲜样/烘干样

果胶类

可溶性果胶/原果胶/总果胶

分光光度法

2g/1g

鲜样/烘干样

蛋白、氨基酸及相关

蛋白

可溶性蛋白

考马斯亮蓝比色法

1g

烘干样

粗蛋白/全氮

凯氏法

2g

烘干样

蛋白组分(清蛋白,球蛋白,醇蛋白,谷蛋白)

比色法

2g

鲜样

氨基酸

脯氨酸

茚三酮比色法

2g

鲜样

赖氨酸

2g/1g

鲜样/烘干样

总游离氨基酸

10g

烘干样

有机抽提物

粗脂肪

索氏抽提法

5g

烘干样

酸价

冷溶剂自动电位滴定法

5g

烘干样

过氧化值

滴定法或电位滴定法

5g

烘干样

苯醇抽提物

重量法

20g

鲜样

有机酸

可滴定酸/总有机酸

酸碱滴定法

4g

干样

生物碱

总生物碱

酸性染料比色法

2g

烘干样

烟碱

高锰酸钾比色法

4g

烘干样

甜菜碱

雷氏盐比色法

5g

烘干样

咖啡碱

比色法

2g

鲜样

叶绿素

叶绿素a

乙醇提取-比色法测定

2g

鲜样

叶绿素b

3g

鲜样

叶绿素总量

10 g

鲜样

胡萝卜素类

类胡萝卜素总量

乙醇提取-比色法测定

1.5g

鲜样

β-胡萝卜素

苏丹红比色法测定

1.5g

鲜样

番茄红素

苏丹红比色法测定

2g/1g

鲜样/烘干样

类黄酮色素类

花青素

比色法

2g

鲜样

4g

鲜样

原花青素

香草醛-盐酸法

3g/6g

烘干样

叶黄素

比色法

3g/6g

烘干样

花色苷

示差法

3g/6g

烘干样

黄酮

比色法

3g/1.5g

鲜样/烘干样

异黄酮

三波长比色法

3g/1.5g

鲜样/烘干样

比色法

3g

烘干样

酚类

总酚/总多酚

福林酚比色法

3g

烘干样

总酚/总多酚

福林酚比色法

2g

鲜样

茶多酚

福林酚比色法

4g/2g

鲜样/烘干样

棉酚

苯胺比色法

2g/1g

鲜样/烘干样

儿茶素

盐酸-香草醛比色法

50g

鲜样

单宁

磷钼酸-磷钨酸比色法

20g

鲜样

维生素类

维生素E

试剂盒

20g

鲜样

维生素C

2.6-二氯靛酚滴定法

4g

干样

其他

硝酸盐

比色法

4g

烘干样

亚硝酸盐

整个果实

鲜样

皂苷

比色法

1g

烘干样

比色法

1g

烘干样

果实硬度

果实硬度计

5g

烘干样

总三萜

比色法

5g

烘干样

三萜及甾醇

比色法

10g

烘干样

灰分

质量法

5g/10g

鲜样/烘干样

水浸出物

热浸法

5g/10g

鲜样/烘干样

面筋

水洗法

20g

鲜样/烘干样

含水

恒重法

6g/3g

鲜样/烘干样

干物质

恒重法

10g

鲜样

pH

pH电极法

3g

烘干样

辣椒素

亚硝酸钠比色法

5g

鲜样

甜菜红色素

水萃取法

4g/2g

鲜样/烘干样

苋菜红色素

乙醇提取直接比色法

4g/2g

鲜样/烘干样

糖原

比色法

2g/1g

鲜样/烘干样

单糖

比色法

2g/1g

鲜样/烘干样

硝态氮

水杨酸法

8g/4g

鲜样/烘干样




检测范围

根菜类:萝卜、胡萝卜、辣根、甘薯、牛蒡、芜菁等

茎菜类:马铃薯、莲藕、姜、莴笋、茭白、香椿、芋头、竹笋、银条菜等

叶菜类白菜、菠菜、大葱、韭菜、洋葱、大蒜、芫荽、莴苣、芹菜、茼蒿、苋菜、荠菜等

花菜类:花椰菜(花菜、菜花)、芥蓝、黄花菜、木槿花等

果实类:南瓜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、番茄、辣椒、茄子、蚕豆、豌豆、菜豆、秋葵等

水果:

    仁果类:苹果、梨、柿子、山竹、山楂、圣女果、猕猴桃、火龙果、海棠果、罗汉果、无花果、杨桃、枇杷、沙果、蛇果等

    核果类:桃、李子、杏、杨梅、乌梅、大枣、橄榄、荔枝、龙眼(桂圆)、槟榔等

    浆果类:葡萄、桑葚、草莓、蓝莓、覆盆子、黑莓等

    柑橘类:蜜橘、砂糖橘、金橘、甜橙、脐橙、柚子、柠檬、文旦等

瓜类:西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜、木瓜等

其他:菠萝、芒果、榴莲、香蕉、椰子、栗子、石榴、核桃、拐枣、甘蔗、奇异果等

注意事项

1,取样前需要设定好对照组、实验组,每组建议3次以上生物学重复。

2,取样时需要迅速,在时间上尽量保持一致。

3,可以干样检测的指标尽量寄送干样,样品烘干方法为:115℃杀青15 min,再以70-80℃烘干至恒重。干样可以初步打碎、过筛(60目以上)

4,不耐储的新鲜蔬菜、果实,尽量低温低温寄送。

叶绿素测定

1)试剂

    95%乙醇;

    碳酸钙粉末;

2)实验步骤

    取0.2g新鲜样品,放入研钵中,加入少量石英砂和碳酸钙粉及95%乙醇2-3ml,研磨成匀浆,再加95%乙醇10ml继续研磨至组织变白静置3-5min。

    将研磨液过滤至25ml棕色容量瓶中,用少量95%乙醇将滤纸上的叶绿素全部洗入容量瓶中,然后用乙醇定容至25ml,摇匀。

    把提取液倒入1cm光径比色皿中,以95%乙醇为空白,在波长665nm、649nm、和470nm下测定吸光度。

3)计算 

    C叶绿素a(mg/L)=13.95×A665-6.88×A649

    C叶绿素b(mg/L)=24.96×A649-7.32×A665

    C类胡萝卜素(mg/L)=(1000×A470-2.05×C叶绿素a-114.8×C叶绿素b)/245

    叶绿素a含量(mg/g)=C叶绿素a(mg/L)×V×N/W

    叶绿素b含量(mg/g)=C叶绿素b(mg/L)×V×N/W

    叶绿素总量(mg/g)=叶绿素a含量+叶绿素b含量


叶绿素










编号

称重g

提取ml

A665

A649

A470

C叶绿素a

C叶绿素b

C叶绿素

含量mg/g

A1

0.0623

10

0.253

0.107

0.275

2.793

0.819

3.612

0.580

A2

0.062

10

0.251

0.106

0.256

2.772

0.808

3.581

0.578

A3

0.0632

10

0.226

0.098

0.241

2.478

0.792

3.270

0.517

B1

0.0638

10

0.264

0.111

0.278

2.919

0.838

3.757

0.589

B2

0.0676

10

0.266

0.112

0.28

2.940

0.848

3.789

0.560

B3

0.0579

10

0.224

0.096

0.234

2.464

0.756

3.221

0.556

C1

0.051

10

0.226

0.097

0.236

2.485

0.767

3.252

0.638

C2

0.0589

10

0.208

0.089

0.221

2.289

0.699

2.988

0.507

C3

0.0639

10

0.26

0.112

0.271

2.856

0.892

3.749

0.587


植物养分检测
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