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植物养分检测

维百瑞检测平台专注服务植物营养学、蔬菜学、食品品质与安全、环境科学、人类健康学等相关领域,可提供各种水果、蔬菜类、林木、中草药等品质与营养成分的检测服务。

服务简介

植物养分与品质检测是评估植物生长状况、营养价值和安全性的重要手段。它包括植物营养诊断、植被质量评价、作物品质分析、植物营养成分检测、药用植物资源的品质评价以及植物营养学研究等领域。通过该检测,可以全面了解植物的养分状况、外观品质和内在特性,为农业生产、生态保护、药用植物开发和植物营养研究提供重要的科学依据。维百瑞检测在植物养分与品质检测方面拥有大量的成功经验,我们将竭诚为您提供植物养分与品质检测样品处理及保存运输方法以及准确可靠的实验结果为您的研究保驾护航。


检测范围

1. 根菜类:萝卜、胡萝卜、辣根、甘薯、牛蒡、芜菁等

2. 茎菜类:马铃薯、莲藕、姜、莴笋、茭白、香椿、芋头、竹笋、银条菜等

3. 叶菜类:白菜、菠菜、大葱、韭菜、洋葱、大蒜、芫荽、莴苣、芹菜、茼蒿、苋菜、荠菜等

4. 花菜类:花椰菜(花菜、菜花)、芥蓝、黄花菜、木槿花等

5. 果实类:南瓜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、番茄、辣椒、茄子、蚕豆、豌豆、菜豆、秋葵等

6. 水果:仁果类:苹果、梨、柿子、山竹、山楂、圣女果、猕猴桃、火龙果、海棠果、罗汉果、无花果、杨桃、枇杷、沙果、蛇果等

    核果类:桃、李子、杏、杨梅、乌梅、大枣、橄榄、荔枝、龙眼(桂圆)、槟榔等

    浆果类:葡萄、桑葚、草莓、蓝莓、覆盆子、黑莓等

    柑橘类:蜜橘、砂糖橘、金橘、甜橙、脐橙、柚子、柠檬、文旦等

    瓜类:西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜、木瓜等

7. 其他:菠萝、芒果、榴莲、香蕉、椰子、栗子、石榴、核桃、拐枣、甘蔗、奇异果、草果等


检测指标

类别

指标

检测方法

文献

样品要求

糖类

 

可溶性总糖

蒽酮比色法

王学奎. 植物生理生化试验原理和技术[M]. 北京: 高等教育出版社, 2006, 202-204

鲜样/烘干样

还原糖

DNS比色法

王学奎.植物生理生化试验原理和技术[M]. 北京: 高等教育出版社, 2006, 204-205

鲜样/烘干样

多糖

苯酚-硫酸比色法

中国药典2010版

鲜样/烘干样

NY/T 1676-2023 食用菌中粗多糖的测定 分光光度法

梁美宜,蔡延渠,董碧莲,et al.不同桃的品种、树龄对桃胶多糖含量影响的研究[J].广东药科大学学报,2019.

总糖

酸解-苯酚法

GB/T 15672-2009 食用菌中总糖含量的测定

鲜样/烘干样

糖组分(葡萄糖、果糖和蔗糖)

蒽酮比色法

张友杰.以蒽酮分光光度法测定果蔬中的葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉[J].分析化学, 1977(03):5-9.(搜索不到该文献请确认)

鲜样/烘干样

葡甘露聚糖(KGM)

分光光度法

喻玲玲,邹坤.鄂产魔芋中葡甘露聚糖的含量测定[J].时珍国医国药,2008(03):680-682.

鲜样/烘干样

可溶性固形物

折光法

NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

鲜样

糖原

比色法

张辉,雷丹青,周先果.牡蛎不同提取方法中糖原含量的比较[J].中国药业,2009,18(05):5-6

鲜样

淀粉类

总淀粉

酸解法-DNS测定

GB 5009.9-2023 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定

鲜样/烘干样

可溶性淀粉

碘显色法

徐昌杰, 陈文峻, 陈昆松,等. 淀粉含量测定的一种简便方法──碘显色法[J]. 生物技术, 1998(2):41-43.

鲜样/烘干样

直链淀粉

单波碘显色法

GB 7648-87 水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法

烘干样

直链淀粉和支链淀粉

双波长比色法

王春霞,孙领霞,刘满英.双波长分光光度法测定河北省多种粮豆作物中直、支链淀粉含量[J].光谱实验室,1999,(03):36-38.

烘干样

纤维素类

纤维素

蒽酮-硫酸比色法

王学奎. 植物生理生化实验原理和技术[M]. 北京: 高等教育出版社, 2006

鲜样/烘干样

半纤维素

盐酸水解法

熊素敏,左秀凤,朱永义.稻壳中纤维素、半纤维素和木质素的测定[J].粮食与饲料工业, 2005(8):2

鲜样/烘干样

木质素

酸解滴定法

熊素敏,左秀凤,朱永义.稻壳中纤维素、半纤维素和木质素的测定[J].粮食与饲料工业, 2005(8):2

鲜样/烘干样

粗纤维

洗涤法

GB/T 5009.10-2003 植物类食品中粗纤维的测定

鲜样/烘干样

中性洗涤纤维

范式洗涤法

GB/T 20806-2022 饲料中中性洗涤纤维(NDF)的测定

鲜样/烘干样

酸性洗涤纤维

范式洗涤法

NY/T 1459-2022 饲料中酸性洗涤纤维的测定

鲜样/烘干样

总膳食/可溶性/不可溶性膳食纤维

酶重量法

GB 5009.88-2023 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定

烘干样

果胶类

可溶性果胶/原果胶/总果胶

分光光度法

曹建康, 姜微波, 赵玉梅. 果蔬采后生理生化实验指导

鲜样/烘干样

蛋白类

可溶性蛋白

考马斯亮蓝比色法

王学奎.植物生理生化试验原理和技术. [M].北京: 高等教育出版社, 2006

鲜样/烘干样

粗蛋白/全氮

凯氏法

GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

烘干样

蛋白组分(清蛋白,球蛋白,醇蛋白,谷蛋白)

比色法

胡新中,郑建梅,魏益民,等.蛋白质组分分析方法比较研究[J].中国粮油学报,2005,(04):12-16.

烘干样

氨基酸类

脯氨酸

茚三酮比色法

王学奎.植物生理生化试验原理和技术[M].北京: 高等教育出版社, 2006

鲜样

赖氨酸

王学奎.植物生理生化试验原理和技术[M].北京: 高等教育出版社, 2006

鲜样

总水解氨基酸

GB5009. 124—2016食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定/王文平. 植物样品中游离氨基酸总量测定方法的改进[J]. 北京农学院学报, 1998(3):9-13

鲜样/烘干样

总游离氨基酸/氨态氮

王文平.植物样品中游离氨基酸总量测定方法的改进[J].北京农学院学报,1998,(03):9-13.

鲜样/烘干样

有机抽提物

粗脂肪

索氏抽提法

GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

烘干样

含油量

索氏抽提法

GB/T 14488.1-2008 植物油料 含油量测定

烘干样

酸价

冷溶剂自动电位滴定法

GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

烘干样

过氧化值

滴定法或电位滴定法

GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

烘干样

苯醇抽提物

重量法

GB/T 2677.6-94造纸原料有机溶剂抽出物含量的测定

烘干样

果蔬品质类

果实硬度

果实硬度计

曹建康, 姜微波, 赵玉梅. 果蔬采后生理生化实验指导[M]. 中国轻工业出版社, 2007.

鲜样

硝酸盐

比色法

GB 5009.33-2016 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定

鲜样

亚硝酸盐

鲜样

蜡质总量

重量法

Journal of Experimental Botany, Vol. 73, No. 22 pp. 7450–7466, 2022

鲜样

有机酸

草酸

水杨酸 铁络合比色法

段立珍, 汪建飞, 赵建荣. 比色法测定菠菜中草酸含量的条件研究[J]. 安徽农业科学, 2007

鲜样

可滴定酸/总酸

酸碱滴定法

GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定

鲜样

植酸

分光光度法

温舒元, 范杰英, 魏春雁,等. 分光光度法测定大豆中植酸含量的不确定度评估[J]. 东北农业科学, 2019, 44(3):5

鲜样/烘干样

生物碱

总生物碱

酸性染料比色法

敖茂宏,刘海,吴明开.酸性染料比色法测定不同产地流苏石斛中总生物碱的含量[J].江苏农业科学,2012,40(10):282-283.

烘干样

甜菜碱

雷氏盐比色法

NY/T 1746-2009 甜菜中甜菜碱的测定 比色法

烘干样

烟碱

HPLC-MSMS

史艳军,张冬婕,梅升辉,等.UPLC-MS/MS法测定小鼠血浆尼古丁浓度的不确定度评定[J].中南药学,2020,18(01):112-117.

鲜样/烘干样

咖啡碱

比色法

GB/T 8312-2013 茶 咖啡碱测定

烘干样

叶绿素

叶绿素a

乙醇提取-比色法测定

王学奎. 植物生理生化试验原理和技术[M]. 北京: 高等教育出版社, 2006

鲜样/烘干样

叶绿素b

叶绿素总量

胡萝卜素类

类胡萝卜素总量

乙醇提取-比色法测定

王学奎.植物生理生化试验原理和技术[M].北京: 高等教育出版社, 2006

鲜样

β-胡萝卜素

苏丹红比色法测定

张建华,张忠兵,乌云.胡萝卜中β-胡萝卜素测定的方法[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版),2000,(01):121-124.

鲜样

番茄红素

苏丹红比色法测定

杨定清,谢永红,王棚,等.番茄中番茄红素检测方法的改进[J].西南农业学报,2010,23(01):277-279.

鲜样

类黄酮色素类

花青素

比色法

张泽生, 林纪伟, 王志平,等. 比色法测定不同产地黑豆皮中花青素含量[J]. 食品研究与开发, 2012, 33(5):143-145

鲜样

孙美玲, 梁月洋, 王红朵, 等. 河南南阳地产绿米稻壳中花青素的提取工艺研究[J]. 中国农学通报, 2018, 34(18).

原花青素

香草醛-盐酸法

Rosa L A D L , Alvarez-Parrilla E , Shahidi F . Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Kernels and Shells of Mexican Pecan (Carya illinoinensis)[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2011, 59(1):152-162.

鲜样/烘干样

叶黄素

比色法

黄秋婵, 许元明, 韦友欢,等. 常见桑科榕属植物叶片类胡萝卜素含量的比较分析[J]. 中国园艺文摘, 2013(6):1-3.

鲜样

花色苷

示差法

赵慧芳,王小敏,闾连飞,等.黑莓果实中花色苷的提取和测定方法研究[J].食品工业科技,2008,(05):176-179.

鲜样

总黄酮

比色法

DB43/T 476-2009 植物源性食品中总黄酮的测定

鲜样/烘干样

类黄酮

比色法

董慧雪,周燕蓉,田奇琳,赖恭梯,林玉玲,赖钟雄.不同光质对龙眼胚性愈伤组织类黄酮含量的影响[J].热带作物学报,2014,35(12):2374-2377

鲜样/烘干样

异黄酮

比色法

黄芸,崔力剑,窦玉红,等.紫外分光光度法测定大豆中异黄酮的含量[J].大豆科学,2007,(02):273-275.

烘干样

色素类

辣椒素

亚硝酸钠比色法

杨玉珍, 濮治民. 辣椒果实中辣椒素的测定──亚硝酸钠比色法[J]. 中国蔬菜, 1990, 000(006):44-46

烘干样

甜菜红色素

水萃取法

吴则东, 刘乃新, 吴玉梅,等. 不同红甜菜品种与火龙果中甜菜红色素含量的比对研究初报[J]. 中国糖料, 2017, 39(002):18-20

鲜样

苋菜红色素

乙醇提取直接比色法

潘其建, 王超, 冯佳佳,等. 苋菜红色素提取工艺的研究[J]. 农产品加工(上), 2012

烘干样

酚类

总酚/总多酚

福林酚比色法

李静, 聂继云, 李海飞,等 Folin-酚法测定水果及其制品中总多酚含量的条件[J]. 果树学报, 2008(1):126-131.

鲜样/烘干样

总酚/总多酚

福林酚比色法

T/AHFIA 005-2018 植物提取物及其制品中总多酚含量的测定

鲜样/烘干样

茶多酚

福林酚比色法

GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素含量的测定方法

鲜样/烘干样

游离态酚

比色法

念红丽,曹建康,薛自萍,等.成熟期对冬枣多酚含量及其抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2009,30(11):65-67+71.

鲜样/烘干样

结合态酚

比色法

鲜样/烘干样

酯化酚

比色法

鲜样/烘干样

棉酚

苯胺比色法

GB/T 13086-2020 饲料中游离棉酚的测定方法(标准品另付)

烘干样

儿茶素

盐酸-香草醛比色法

单虹丽,卿钰,杜晓,等.茶叶儿茶素总量比色测定的盐酸(硫酸)香草醛显色反应能力评价[J].林产化学与工业, 2012, 32(3):6

鲜样/烘干样

单宁

比色法

GB/T 15686-2008 高粱 单宁含量的测定

鲜样/烘干样

维生素类

维生素E

试剂盒

索莱宝维生素E试剂盒

鲜样/烘干样

维生素P

比色法

董日月,余炳伟,扶京龙,陈娜,雷建军,陈长明,曹必好.茄子果实的维生素P含量测定[J].分子植物育种,2017,15(08):3237-3243

鲜样

维生素C

比色法

王鸿飞,邵兴峰.果品蔬菜贮藏与加工实验指导[M].北京:科学出版社,2012:35-37

鲜样

2.6-二氯靛酚滴定法

GB/T 5009.86-2016 食品中抗坏血酸的测定

灰分

粗灰分/总灰分

质量法

GB 5009.4-2016食品安全国家标准 食品中灰分的测定

鲜样

水溶性灰分

烘干样

水不溶性灰分

烘干样

酸不溶性灰分

烘干样

萜类

总三萜

比色法

NY/T 3676-2020 灵芝中总三萜含量的测定 分光光度法

烘干样

三萜及甾醇

国家药典委员会.中华人民共和国药典[S].一部.北京:中国医药科技出版社,2010:175

烘干样

皂苷

张玲, 刘远东. 黄山药中薯蓣皂苷元的分光光度法测定

烘干样

 GB/T 22464-2008 大豆皂苷   

其他生理生化指标

根系活力

氯化三苯基四氮唑(TTC)法

王学奎. 植物生理生化试验原理和技术[M]. 北京: 高等教育出版社, 2006

鲜样

硫代葡萄糖苷(硫苷)

内源酶法

王学奎. 植物生理生化试验原理和技术[M]. 北京: 高等教育出版社, 2006

鲜样/烘干样

水浸出物

热浸法

GB/T 8305-2013 茶 水浸出物测定.

烘干样

面筋

水洗法

GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉 面筋含量

烘干样

含水量

恒重法

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

鲜样/烘干样

干物质

恒重法

GB/T 8303-2013 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定

鲜样/烘干样

相对电导率

电导率仪

高登涛,白茹,鲁晓燕,魏志峰,郭景南.引入石河子地区的5个葡萄砧木抗寒性比较[J].果树学报,2015,32(02):232-237.

王玮,李红旭,赵明新,曹素芳.7个梨品种的低温半致死温度及耐寒性评价[J].果树学报,2015,32(05):860-865.

陈爱葵,韩瑞宏,李东洋,凌连莲,罗惠霞,唐上剑.植物叶片相对电导率测定方法比较研究[J].广东教育学院学报,2010,30(05):88-91

鲜样

pH

pH电极法

GB10468-1989 水果和蔬菜产品pH值的测定方法

鲜样/烘干样

硝态氮

水杨酸法

王学奎. 植物生理生化试验原理和技术[M]. 北京: 高等教育出版社, 2006

鲜样/烘干样

胶稠度

大米胶稠度测定法

GB/T22294-2008 粮油检验 大米胶稠度的测定

烘干样

 

应用领域

农学:作物高效栽培、遗传育种、种质资源创新、作物营养生理生态

生命科学:分子育种、作物品质形成和抗逆机制研究、生物化学与分子生物学、品质代谢调控与遗传改良

林学:森林生态、林木培育

园艺:果树栽培生理、果实品质

微生物:微生物群落生态学、抗逆机制研究、微生物酶生物技术

 

检测方法及仪器

方法:GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

索氏抽提法

    1、试样处理

        固体试样:称取充分混匀后的试样2g~5g,准确至0.001g,全部移入滤纸筒内;液体或半固体试样:称取混匀后的试样5g~10g,准确至0.001g,置于蒸发皿中,加入约20g石英砂,于沸水浴上蒸干后,在电热鼓风干燥箱中于100°C±5°C干燥30min后,取出,研细,全部移入滤纸筒内。蒸发皿及粘有试样的玻璃棒,均用沾有乙醚的脱脂棉擦净,并将棉花放入滤纸筒内。

    2、抽提

        将滤纸筒放入索氏抽提器的抽提筒内,连接已干燥至恒重的接收瓶,由抽提器冷凝管上端加入无水乙醚或石油醚至瓶内容积的三分之二处,于水浴上加热,使无水乙醚或石油醚不断回流抽提(6次/h~8次/h),一般抽提6h~10h。提取结束时,用磨砂玻璃棒接取1滴提取液,磨砂玻璃棒上无油斑表明提取完毕。

    3、称量

        取下接收瓶,回收无水乙醚或石油醚,待接收瓶内溶剂剩余1mL~2mL时在水浴上蒸干,再于100°C±5°C干燥1h,放干燥器内冷却0.5h后称量。重复以上操作直至恒重(直至两次称量的差不超过2mg)。

    4、分析结果的表述

        试样中脂肪的含量按式(1)计算:

        X——试样中脂肪的含量,单位为克每百克(g/100g);

        m1——恒重后接收瓶和脂肪的含量,单位为克(g);

        m0——接收瓶的质量,单位为克(g);

        m2——试样的质量,单位为克(g);

        100——换算系数。计算结果表示到小数点后一位。

仪器:SXT-06型索氏提取器

    1) 应用范围:含油量在0.5%-60%范围内的粮食、饲料、油料等各种样品;

    2) 每批提取样品数:6个;

    3) 提取瓶容积:150ml/个;

    4) 提取样品量:0-5g/个;

    5) 抽提时间可调,到时报警;

    6) 提取溶剂可自动回收;

    7) 控温范围:室温+5℃~ 100℃

 

质控说明

    1 每批样品至少做两个空白试验,测试结果应低于方法检出限。

    2 每批样品应测定5%的平行样品,平行测定结果应满足GB/T 27404-2008 实验室质量控制规范 食品理化检测实验室质量控制范围。

    3 标准曲线相关系数应≥0.996。

    4 每批样品应分析一个标准曲线中间点浓度标准溶液,其测定结果与标准曲线该浓度点的相对偏差应≤10%,否则应重新绘制标准曲线。


取样及储存运输

    1、取样前需要设定好对照组、实验组,每组建议3次以上生物学重复。

    2、取样时需要迅速,在时间上尽量保持一致。

    3、可以干样检测的指标尽量寄送干样,样品烘干方法为:115℃杀青15 min,再以70-80℃烘干至恒重。干样可以初步打碎、过筛(60目以上)

    4、不耐储的新鲜蔬菜、果实,尽量低温寄送。


案例展示

叶绿素测定

1)试剂

    95%乙醇;

    碳酸钙粉末;

2)实验步骤

    取0.2g新鲜样品,放入研钵中,加入少量石英砂和碳酸钙粉及95%乙醇2-3ml,研磨成匀浆,再加95%乙醇10ml继续研磨至组织变白静置3-5min。

    将研磨液过滤至25ml棕色容量瓶中,用少量95%乙醇将滤纸上的叶绿素全部洗入容量瓶中,然后用乙醇定容至25ml,摇匀。

    把提取液倒入1cm光径比色皿中,以95%乙醇为空白,在波长665nm、649nm、和470nm下测定吸光度。

3)计算 

    C叶绿素a(mg/L)=13.95×A665-6.88×A649

    C叶绿素b(mg/L)=24.96×A649-7.32×A665

    C类胡萝卜素(mg/L)=(1000×A470-2.05×C叶绿素a-114.8×C叶绿素b)/245

    叶绿素a含量(mg/g)=C叶绿素a(mg/L)×V×N/W

    叶绿素b含量(mg/g)=C叶绿素b(mg/L)×V×N/W

    叶绿素总量(mg/g)=叶绿素a含量+叶绿素b含量

样品名称

样品编号

叶绿素a含量(mg/g)

叶绿素b含量(mg/g)

1

C1

0.88

0.32

C2

0.87

0.30

C3

0.88

0.27

2

C4

0.84

0.32

C5

0.75

0.32

C6

0.76

0.32

3

C7

0.92

0.36

C8

0.89

0.33

C9

0.89

0.31

4

C10

0.89

0.39

C11

0.96

0.38

C12

0.89

0.35

5

C13

0.89

0.33

C14

0.87

0.31

C15

0.88

0.36

6

C16

0.81

0.31

C17

0.82

0.28

C18

0.84

0.28

7

C19

0.83

0.31

C20

0.84

0.35

C21

0.87

0.30

8

C22

0.95

0.37

C23

0.91

0.33

C24

1.04

0.31

9

C25

0.85

0.31

C26

0.88

0.32

C27

0.86

0.30

10

C28

0.86

0.34

C29

0.84

0.31

C30

0.85

0.29

11

C31

0.99

0.45

C32

1.04

0.47

C33

0.95

0.42

12

C34

0.95

0.35

C35

1.03

0.41

C36

1.02

0.37

13

C37

0.91

0.34

C38

0.93

0.37

C39

0.90

0.37

14

C40

0.94

0.34

C41

0.90

0.33

C42

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0.33

 


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