茶多酚组分检测

产品详情

茶多酚类亦称“茶揉质”、“茶单宁”。是一类存在于茶树中的多元酚化合物的混合物。其主要组分为儿茶素（黄烷醇类）、黄酮醇类、花青素类等，其结构主体大多为2-苯基苯并二氢吡喃。其中最重要的是以儿茶素为主体的黄烷醇类，占茶多酚的一半以上，可占茶树新梢干物质的20%左右，是茶树次生物质的代谢中心，又是茶叶保健功能的首要成分，对茶叶的色、香、味品质的形成起重要作用。维百瑞检测建立了以液质联用检测茶多酚组分的体系，用于生命科学基础研究。

应用领域

食品：为茶饮料以及茶的质量控制和质量评价提供了有益参考，为茶饮料风味研究提供支持

农学：研究不同地区茶叶品质的区别

技术优势

高性能仪器：LX50-QSight420 UPLC-MSMS system，灵敏度可达ng/mL级

质控说明

每批样品应测定10%的平行样品。

检测指标

服务流程

 检测方法

HPLC-MSMS，即高效液相色谱串联质谱联用技术（High-Performance Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry），是一种结合了高效液相色谱（HPLC）的分离能力和质谱（MS）的高灵敏度、高选择性检测能力的分析技术。它通过液相色谱系统将待测物质分离后接入质谱仪，待测物质离子化后转成电信号经计算机数据处理后，根据质谱峰进行分析。这种技术特别适用于分析非挥发性和热不稳定的化合物，能够提供准确的数据。

检测仪器

LX50-QSight420-UPLC-MSMS

采用StayClean技术：通过持续的热气流使得离子进入孔口。防止离子碰撞侧壁和沉积从而产生污染，显著的增加了运行时间;

热表面诱导去溶剂（HSID）技术：使层流气体能够保护离子避免碰撞侧壁，高温的气体有助于防止离子成簇，并进一步促进脱溶剂化；

专利碰撞池：实现高效、快速、无串扰的碰撞；

高质量的精密过滤器：提供高度稳定，精确的质量过滤，更能适用临床复杂基质、复杂小分子化合物痕量检测需求，保障每个检测结果的准确性。

取样及储存运输

植物样品

1.取样

    每类样品采集至少4~5个生物学重复，以保证样株具有充分代表性；

    每个样品的样品量为至少为分析所用样品量的两倍量以上，剩余样品将进行保存以备重新分析用；

    采样过程中要迅速，以使植物体内的各种酶失活，保证其代谢状态终止于采样时的状态；

    采样时用干净的的剪刀迅速剪下所需部位，采样时应记录样品的生长期、生长条件、采样部位及其相关生物学背景介绍；

2.处理

    新鲜样品

    用去离子水清理样本表面杂质，滤纸吸干水分，取样后放入离心管、冻存管或铝箔纸包裹，立即放入液氮速冻，并保存于-80℃冰箱中

    样品编号要尽可能的简短清晰，不要添加特殊字符等标识，因为仪器无法输入太多字符。所有盛装样品用的管子需在常温下用马克笔清晰标注样品名称，低温下写的编号容易模糊。

    烘干样品

    杀青和干燥的方法：植物样品取样清洗干净后放置于烘箱105-120℃杀青15-20分钟，再降温至60-80℃烘干至恒重，标记清楚后常温保存。

3.运输

    新鲜样品

    干冰运输。干冰用量1 天（5kg），2-3 天（10-20kg）3-5 天（20-30kg），并密封。

    烘干样品

    纸箱常温寄样

案例展示

实验流程

(1) 称取样品0.5g，加入4 mL 1%盐酸-甲醇溶液，涡旋1 min，冰水浴超声30 min；

(2) 11000 rpm离心30 min，取上清；

(3) 重复提取一次，合并两次上清，定容至10mL；

(4) 充分混匀后过0.22 μm有机相滤膜，放入-20℃冰箱待上机检测；

原始图谱